Kandungan Gizi dan Pemanfaatan Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagaipakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.

Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endospermium. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin. Pada jagung ketan, sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi, tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa.[2].

Manfaat Jagung Bagi Kesehatan

Kandungan nilai gizi khasiat dan manfaat jagung bagi kesehatan tubuh antara lain adalah dapat merawat kulit, mencegah anemia, memperbaiki pencernaan, mengontrol kolesterol, menjaga kekuatan tulang, mencegah anemia, melawan kanker, melancarkan asi dan lain - lain. Pada posting artikel kali ini.Org akan searching artikel tentang banyaknya manfaat jagung bagi kesehatan tubuh, jagung merupakan tanaman panganan sehat dan banyak sekali kandung khasiat dan manfaat di dalamnya dan termasuk tanaman pangan yang populer di dunia, penyajiannya bisa direbus, dibakar atau dibuat brondong jagung, menurut survey tentang jagung yang masih muda dan rambut jagungnya ternyata memiliki khasiat dan manfaat besar untuk menciptakan kesehatan tubuh karena dari semua bagian dari jagung memiliki kandungan yang bermanfaat,...

Manfaat Jagung Bagi Kesehatan Tubuh

Jagung kaya akan antioksidan yang dapat membantu dalam menjaga kulit

Kandungan vitamin B dan folat jagung dapat mencegah anemia

Jagung memiliki banyak serat yang dapat memperbaiki pencernaan

Kandungan jagung sangat bermanfaat bagi kesehatan ibu hamil dan bayi yang dikandung yang mencegah bayi kekurangan berat badan dan akibat lainnya

Kandungan vitamin C, karotenoid dan bioflavinoids jagung dapat menjaga jantung dengan mengendalikan kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah tubuh

Kandungan mineral jagung dapat menjaga kesehatan jantung dan fungsi ginjal

Kandungan kalium jagung dapat melancarkan air seni sehingga mengatasi iritasi saluran kemih

Kandungan mineral jagung dapat menjaga kekuatan tulang sehat

Kandungan kalium jagung dapat menurunkan kadar asam urat

Kandungan kalium jagung dapat  mencegah batu ginjal

Kandungan jagung sangat bagus sekali untuk memperlancar asi

Kandungan jagung dapa menurunkan tekanan darah tinggi

Untuk memaksimalkan khasiat dan manfaat kandungan dari jagung bisa diimbangi dengan mengkonsumsi susu kambing etawa secara teratur 3 kali dalam 1 hari

Semoga posting artikel terbaru kali ini tentang manfaat jagung bagi kesehatan tubuh manusia karena jagung kaya akan gizinya bisa bermanfaat buat sobat setia .Org di seluruh dunia,...

Cara penanaman jagung

Cara Menanam Jagung 

Untuk penanaman jagung sebagai hobby atau skala rumahan, sebenarnya tidak banyak yang istimewa dalam menanam jagung. Jagung umumnya dapat hidup dengan baik di seluruh wilayah Indonesia. 

Umumnya jagung dapat hidup dengan baik pada daerah yang bertemperatur 21 - 34° C. Akan tetapi bagi pertumbuhan tanaman yang ideal memerlukan suhu optimum antara 23 - 27° C. Pada proses perkecambahan benih jagung memerlukan suhu yang cocok sekitar 30° C.

Pertumbuhan tanaman jagung sangat membutuhkan sinar matahari. Tanaman jagung yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang kurang baik bahkan tidak dapat membentuk buah.

Akan lebih baik bila memulai menanam jagung di akhir musim penghujan, dengan harapan panen di musim kemarau, karena iklim yang basah bisa mengundang banyak sekali hama penyakit yang bisa merusak bulir-bulir hingga tongkol daun.

Hal lain yang perlu diperhatikan dalam menanam jagung adalah, jangan menanam beberapa jenis jagung pada aera yang berdekatan atau bahkan di area yang sama. Hal ini karena, tanaman jagung memiliki bunga jantan dan betina dalam satu pohon. Dikhawatirkan angin atau serangga dapat menyilangkan serbuk sari dari jenis jagung yang satu ke jenis jagung yang lain. Bila sudah terjadi hal yang demikian, bulir jagung yang kelak akan dihasilkan tidak lagi sama dengan benih yang ditanam.

Jenis Jagung

Macam-macam Jenis Jagung – Pernahkah anda tahu beberapa jenis jenis jagung yang ada didunia, ternyatamacam-macam jagung yang berada di seluruh dunia itu sangat banyak sekali. Berhubung banyak peranyaan tentang macam jagung, maka dari itu saya akan berbagi tentagn keanekaragaman dari jagung. Tahukah anda bila Jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam. Hingga kini dikenal 50.000 varietas/kultivar jagung, baik yang terbentuksecara alami maupun dirakit melalui pemuliaan tanaman. Jagung yang dibudidayakan memiliki sifat bulir/biji yang bermacam-macam. Di dunia terdapat enam kelompok kultivar jagung yang dikenal hingga sekarang, mereka diurutkan berdasarkan karakteristik sendiri sendiri. Karakteristikitu adalah:

Macam jagung berdasarkan karakteristik endosperma yang membentuk bijinya, terdapat:

• Indentata (Dent, gigi-kuda”)
• Indurata (Flint, “mutiara”)
• Saccharata (Sweet, “manis”)
• Everta (Popcorn, “berondong”)
• Amylacea (Flour corn, “tepung”)
• Glutinosa (Sticky corn, “ketan”)
• Tunicata (Podcorn, merupakan kultivar yang paling primitif dan anggota subspesies yang berbeda dari jagung budidaya lainnya). Sedangkan,

Produksi Marning JOSS

DOKUMENTASI PRODUKSI

Proses Produksi ini adalah saat Penjemuran bahan baku jagung, yang berbeda dengan yang lainnya marning "JOSS" di jemur sampai 2x agar mendapatkan rasa Crispy atau tekstur jagung yang disebut MEKROK (jawa).

Ini adalah saat Pemilihan dan Pemilahan Jagung yang telah selesai di jemur.

Setelah jagung di rebus, dijemur dan di sortir maka langsung masuk pada Penggorengan dan kemudian baru di kemas dan di Pasarkan di masyarakat luas.

Kemasan produk yang ditawarkan: